Burgerimies Akseli Herlevin Japanese Umami BRGR -resepti tuo eteläisen Japanin maut suoraan ruokapöytään. Tässä burgerissa paahdetaan sämpylät uunissa, kokataan sienipaistos, lisätään umamiketsuppia, umamimajoneesia, ja loppusilaus pokekastiketta!
Ainesosat
- Vaasan THE BRGR Naughty burgerisämpylä
- Naughty BRGR Umami Mayo
- Naughty BRGR Umamiketsuppi
- Kikkoman Soija
- Kikkoman Poke kastike
- Rajamäen punaviinietikka
- Rasvainen jauheliha
- Valkosipuli Solo yksikyntinen
- Sieniä erilaisia esim. Shimeji, enoki, siitake, herkkusieni.
- Sipuli
- Luumutomaatti
- Rypsiöljy
- Suola ja mustapippuri
Leikkaa valkosipulit ohueksi viipaleiksi, paista rypsiöljyssä rapeaksi, valuta ja lisää suolaa valkosipuleihin. Säästä valkosipulien öljy. Leikkaa 3 tomaattia, n.300g erilaisia sieniä ja 2 sipulia pieneksi. Paista sipulit valkosipuliöljyssä. Lisää loput aineet ja keitä nesteet tomaateista ja sienestä pois. Lisää 1 rkl punaviinietikkaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vielä hiukkasen soijaa. Muotoile jauhelihasta paksut pihvit ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää valkosipuliöljyä pannulle ja paista pihvit. Glaseeraa pihvit Kikkomanin Pokekastikkeella.
Paahda sämpylät uunissa. Umamimajoa pohjaan ja Umamiketsuppia kanteen. Pihvi pohjalle ja sienitomaatti paistosta päälle, rapeaa valkosipulia ja kansi päälle.
Naughty BRGRin tuotteet löydät kätevästi K-Kaupoista kautta maan.
Burgerimiehet Aasiassa -ohjelmasta tutut maut nyt myös Naughty BRGRin ravintoloista.
